近年来，在国人水果消费升级趋势的带动下，国产水果走上发展“快车道”。属于小众水果品类的草莓、蓝莓等种植面积不断扩大，而苹果、柑橘等大众水果品类则面临着新挑战。

　　本季春节档，本来生活共上线款；平台销售的国产柑橘商品也达到品种繁多的102款，在柑橘类水果中占据绝对主流。消费大数据显示，这两大品类中热销的商品呈现出明显的“头部效应”——优势产区、网红品种、知名品牌更受用户青睐。

　　随着国产水果“精品化”大趋势成为市场共识，作为第一、第二大品类的柑橘与苹果已然进入了以“品质化、品牌化、特色化”为标签的产业转型“深水区”。

　　在国产水果市场进入本产季收尾、新品未至的短暂过渡期，本来生活资深水果买手方朝红以平台旗下自有品牌“盈香园”打造特色化商品为例，分享了平台多年深耕中国柑橘、苹果产业积累下的宝贵经验。

　　在国产柑橘产品中，云南冰糖橙称得上是“后起之秀”。从产业角度看，云南冰糖橙整体“精细化、标准化”的产业发展程度高，而云南也在“品质化、品牌化”方面实现了对其他柑橘类产区的“弯道超车”。

　　作为最早深度布局云南冰糖橙核心产区的平台，本来生活自2012年以来持续发挥离消费端更近的电商服务优势，坚持以“优质品牌、优异品控”为抓手，不断增强着大众消费市场对云南冰糖橙的认知度与美誉度，以市场化反馈反向推动产地端提质增效。

　　目前，以全方位满足用户多元化需求为目标，本来生活已逐步形成度、多层次的云南冰糖橙商品矩阵。2023年10月，平台旗下优质原产地水果品牌“盈香园”出品的云南冰糖橙新品“3000橙”系列首发上市，以更精准的品牌定位、更严格的品质把控，实现了冰糖橙产品全面“商品化”升级。

　　方朝红认为，国产柑橘产量一方面长期供过于求，另一方面种植面积持续扩大。在这种情况下，如果不想让产品陷入“低质低价”的恶性竞争并在市场中赢得一席之地，我们就必须做更加精细化的品牌运营。

　　“3000橙”每年10月中旬即可在大小、甜度、口感等方面达到上市标准。其青黄相接的果皮、多汁清甜的口感，以及适口的酸甜比，都非常符合秋季水果的消费特征。“早熟”的3000橙带着云南秋日山野气息奔赴向全国餐桌，也恰好填补了此时国产柑橘类产品的市场空白期。

　　从这些特点出发，本来生活在2023年通过对线下长期热销的冰糖橙产品进行全方位“商品化、品牌化”升级，打造出这一款覆盖线上线下渠道、引领起国产柑橘“秋日潮流”的爆品。

　　方朝红强调，“爆品”的核心依然是好品质。云南“一山分四季、十里不同天”的垂直气候特征大大提升了冰糖橙种植管理的不确定性。例如，相距仅数里的两颗果树很可能因山坡阻隔，导致果实在口感、糖度、化渣率等方面差距迥异。这就要求买手在产地实时监测，就成了平台把控产品品质的关键一环。

　　在本来生活，哪怕是经验丰富的买手，也必须驻扎在产地多跑、多看、多对比。“跑基地”，是指了解基地的地理环境，水肥条件等；“看果树”，是因为树势牛宝体育下载、叶色、挂果量等指标对果实品质都有参考价值；“勤对比”，是因为对比不同基地、不同果树甚至是同一棵树上两颗不同的果子，能显著减少买手在选品过程中的误判。

　　在采摘、拣选等供应链各链条流程把控上，“3000橙”更是遵循了“3000里挑一”的品质标准，优中选优。例如，不同批次的“3000橙”果子会根据精算时间执行科学的选果流程：先由经验丰富的验果师傅手工初筛，淘汰掉坏果、瑕疵果；再经自动化设备从糖度、大小、表皮等度精选，并根据果重、果径等科学指标给果子分级；最后由人工装箱、复查净果，真正实现全方位把控质量“无死角”。

　　截至目前，平台深度合作的“3000橙”直采基地已达20余个，并通过将种植管理、选果品控、果品物流方案集为一体的系统化管理机制，建立起“从果园到餐桌”全链条品控体系。

　　此外，2023产季的“3000橙”果子均穿戴“独立保鲜装”，利用保鲜袋有效减缓果实水分蒸发速度，也大大减少果实在运输、储存过程中的损伤率，从而进一步保持产品新鲜度和品质感牛宝体育下载。

　　苹果也是中国消费者耳熟能详的大众水果，目前国产苹果栽培面积、产量均居世界首位。国产苹果优势产区之一甘肃省静宁县近年来立足资源禀赋，正在加速构建现代化苹果产业体系。

　　自2021年起，本来生活与中投集团旗下子公司中国银河证券展开产业帮扶合作，以农产品品牌化和产供销配一体化供应链整合优势，赋能后者定点帮扶的静宁县打开苹果产业“人有我特”的发展新思路。

　　方朝红分享到，近年来平台消费数据显示，常规水果已经很难引起用户购买兴趣，水果产品在“分享生活方式”方面表现出的情绪价值逐渐凸显。对于一个大众熟知的水果品类而言，苹果产品想要让消费者记住，“差异化特色”是关键。

　　通过在产地深入调研，本来生活的买手们发现，静宁苹果作为国家地理标志产品不仅品质优异，而且特性突出——其产地高纬度、高海拔的特点让产品在成熟期恰逢降温降雪季，0°-5°冰雪覆盖、得天独厚的气候条件让果子拥有了36:1的黄金酸甜比。

　　基于此，本来生活围绕“沐雪而生、大雪沉糖”这一新颖特性为静宁苹果打造品牌，并于2023年将“静宁雪压苹果”全新升级成为本来生活优质原产地水果品牌“盈香园”旗下首个苹果单品。平台更集线上、线下渠道之力，为静宁苹果量身打造出立体化流通新模式和丰富的消费场景，实现了产品品牌价值、销售量双提升。

　　曾经，国人对国产苹果的认知多停留在以“产地+品种”为标签的地域品牌，比如产自山东烟台的红富士苹果。如今，特色化、差异化的商品品牌成为苹果商品在激烈市场竞争中脱颖而出的“新标签”，也让好产品更容易“被看到、被欣赏”。

　　和进口水果相比，现今国产水果行业整体商品化、品牌化程度依然偏低，柑橘、苹果等大众品类水果的产业化发展道阻且长。“需要我们培育出更多的标杆产品、标杆品牌，为打造消费市场认知、引领行业发展起到好的示范作用。”方朝红表示。

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