中华太行鲜果之王——浆水苹果。 浆水苹果出产于太行山最绿的地方——河北省信都区浆水镇，这里地势西高东低，平均海拔在500米以上，土层深厚牛宝体育、排水良好，有机质含量高且无污染，优越的自然条件使得浆水苹果色泽艳丽，果面鲜洁，饱满圆润，肉脆汁多，细脆无渣、甘甜可口，入口即化、果肉桔黄，酥香浓郁，苹果含糖量高且富含多种对健康有益的有机质（含糖量大于15.1%，总酸小于0.28%，可溶性固形物大于16.5%，硬度520千帕），被称为“中华太行鲜果之王”.

　　近年来，信都区以苹果产业品牌创建为突破口和切入点，着手创建“浆水苹果”区域公用品牌，逐步建立起有区域公用品牌、企业品牌、产品品牌构建的苹果产业品牌体系，实现果品升级、果业增效、果农增收。浆水苹果曾被中组部指定为十六大、会议专用果品，远销北京、天津、武汉、深圳等多个大中城市。”提到浆水苹果，邢台广大干部群众，喜爱之情溢于言表，自豪之意油然而生。

　　多年来，信都区咬住“苹果”不放松，成立苹果产业发展领导小组牛宝体育全站，制定苹果产业发展规划，出台优惠扶持政策，扶持苹果产业发展。据统计，该区适宜种植优质苹果的区域超过50万亩。目前，已发展苹果种植8万亩，覆盖260个行政村、24000户，年产量达13万吨；苹果产业已成为信都区西部山区10万余群众脱贫致富奔小康的主导产业。